Wszyscy wiedzą, że owoce cytrusowe zawierają dużo witaminy C. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z tego, że są one bogate także w witaminy: E, K, B1, B2, B6 oraz w węglowodany, potas, fosfor, wapno i magnez, jak też sole mineralne.

Cytrusy pochodzą z Chin. Stamtąd zostały sprowadzone do Afryki przez Arabów. Jeszcze sto lat temu niewielu ludzi w Europie znało ich smak.

O zawrotnej karierze tych owoców zadecydowały nie tylko walory smakowe, ale także łatwość transportu i przechowywania. Dzięki grubszej niż u jabłek czy śliwek skórce, mogą spokojnie wędrować po świecie bez  groźby zepsucia. Ponadto drzewa cytrusowe owocują przez cały rok i są bardzo plenne. Cytrusy można łatwo krzyżować ze sobą dla uzyskania nowych odmian.

Najbardziej popularne są cytryny. Im to, chociaż niesłusznie, przypisuje się największe właściwości lecznicze. W 100 g owocu znajduje się 45 mg witaminy C, podczas gdy np. grejpfrut ma jej 80 mg, a pomarańcza 49 mg.

Dzieci najbardziej lubią pomarańcze. Największe gaje znajdują się w Afryce Południowej, stąd wywodzą się popularne odmiany: Valencja i Delta Seedless używane do produkcji soku i koncentratów. Oba gatunki należą do tzw. późno dojrzewających i charakteryzują się cienką skórką, wspaniałym smakiem, intensywnym aromatem i brakiem pestek.

Pomarańcze to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale też wspaniały dodatek do wielu potraw. Dzieci chętnie jedzą je z mleczną kaszką i twarogiem. Dorosłym radzimy dodawać pomarańcze do potraw mięsnych i rybnych, które nabiorą wówczas niepowtarzalnego, wykwintnego smaku i aromatu. Najlepszy sposób na uniknięcie przeziębień to codzienna porcja soku z cytryny, mandarynek, grejpfruta, lub pomarańczy!